Brezplačni priročnik
Licare klub
Brezplačni vzorčki

Poiščite si
izdelek
zase!

Bourbonska vanilija iz Madagaskarja

Bourbonska vanilija iz Madagaskarja

Stroki Bourbonske vanilije
5,80€

Koda artikla: SL-0001-GA

Zaloga: Ni na zalogi

Dodaj na listo želja
Področje: Rad dobro jem
Volumen: 3 stroki vanilije
Poreklo: Francija

Vanilijev strok je plod plezalne orhideje, ki izvira iz Srednje Amerike, uspeva pa tudi v drugih področjih tropskega podnebja. Uporaba vanilije v kulinariki sega že v čas Aztekov, v 16. stoletju pa so Španci vanilijo prinesli tudi v Evropo.

Vanilija je po dragocenosti druga najdražja začimba, takoj za žafranom: opraševanje je ročno, postopek pridelave pa drag. Na vročini in nazadnje še na soncu posušeni stroke vanilije razvijejo značilno in intenzivno aromo. Vaniljevi stroki so temno rjavi ali črni, ozki, podolgovati, dolgi, rahlo zgubani in voskasti.

Uporabljajo se posušeni stroki vanilije, prašek (črna notranjost stroka, ki jo včasih mešajo s sladkorjem, da dobijo odišavljen sladkor) in ekstrakt vanilije.

Vanilija

Stroki madagaskarske bourbonske vanilije iz certificiranega ekološkega kmetovanja, pridelani v skladu z načeli pravične trgovine iz Bio Vanilla združenja majhnih proizvajalcev s severovzhoda Madagaskarja.

 

Vaniljevi stroki so pakirani v lični epruvetki, ki omogoča dobro tesno zapiranje.

 

Uporaba v kulinariki

Uporabimo cele stroke, ki jih kuhamo v mleku ali smetani, še bolje pa je, če stroke po dolžini prerežemo na polovico in iz njih postrgamo semena, ki jih dodamo jedem. Že porabljene stroke lahko speremo, posušimo in ponovno uporabimo, vendar niso več tako aromatični. Črna semena mleko ali smetano obarvajo rjavkasto, z značilnimi črnimi zrnci.

 

Vanilijo uporabljamo predvsem za pripravo sladic: vanilijevega sladoleda, strjenk, pit in mnogih drugih sladic. Prijetno popestri tudi okus domačih marmelad.

 

Okus vanilije se poda tudi slanim jedem: dodajamo jo lahko piščančjemu mesu in morskim sadežem.

Vanilija se odlično dopolnjuje z vonjem in okusom cimeta.

 

Navodila za shranjevanje

Shranjujte v hladnem, suhem in zaščiteno pred svetlobo.

Po odprtju epruveto tesno zaprite.

 

Terra Madre Bourbonska vanilija iz Madagaskarja

Terra Madre je butično podjetje iz Francije, ki ponuja širok izbor organsko pridelanih začimb in zelišč, sledijo pa tudi načelom pravične trgovine. Proizvajajo ekskluzivna zelišča, začimbe in mešanice visoke kakovosti, v lični embalaži za zelo enostavno uporabo.


Prikaži vse artikle blagovne znamke

Poleg izdelka priporočamo tudi..

Priporočamo, da si ogledate tudi...

  • Nasveti in pomoč

    Nasveti in
    pomoč

  • LiCare klub več kot le klub

    LiCare klub več kot le klub

  • Brezplačna in hitra dostava

    Brezplačna in
    hitra dostava

  • 30 dnevna garancija

    30 dnevna garancija

Blagovne znamke na LiCare

test